8月22日—25日，杭州千岛湖举办了一场堪称“2016烘焙产业大事记”的中国烘焙潮品牌高端产业峰会。作为领衔主办方——福建省卡尔顿食品有限公司在本次峰会上发布了全新的品牌战略概念体系——打造中国烘焙潮品牌，赋予了“卡尔顿潮烘焙”以“轻烘焙”“鲜烘焙”“新烘焙”三大定义，不仅赢得烘焙业、休闲食品行业、食品资本方以及众多传媒的多方关注，也获得了多位食界大咖的称赞。

3个亿 30万平方米 打造中国烘焙潮品牌

在本次高端产业峰会上，卡尔顿董事长黄秋平发布了卡尔顿食品2017年品牌战略：即30万平方米全新自有厂区规划、首期投入3个亿，为未来品牌战略布局奠定良好的生产扩容和市场开拓基础，致力于打造集生产、研发、市场运作为一体的品牌生态工业园区，预计厂房将在3个月内投入使用。

据介绍，卡尔顿食品才刚刚度过两周年庆。两年来，卡尔顿品牌实现了从零开始到辐射全国200个重要城市接近50000个网点的跨越之路，同时开启了品牌发展的第三纪年，以“轻烘焙”、“鲜烘焙”、“新烘焙”的潮烘焙三大定义赋予了卡尔顿品牌体系更有深意的生命力，多线整合渠道市场，深入挖掘品牌价值，提出了“打造中国烘焙潮品牌”的战略口号。

暖心“潮”大叔 建立品牌概念体系

作为近两年来烘焙产业备受市场瞩目的新生力量，卡尔顿不遗余力地在品牌建设、新品研发、终端推广、跨界传播方面做出了与众不同的决策和行动，打造卡尔顿暖心“潮”大叔的品牌形象，提出“少一点套路，多一点真诚”“己所不食，勿施于人”“短保更健康”“致力于30—90天保鲜型烘焙糕点”“潮烘焙三大定义-轻烘焙、鲜烘焙、新烘焙”等完整的潮品牌概念体系，致力于在商超、路演、高铁、移动端、PC端、电视等多线整合跨界营销，打造品牌新高度。

会议现场，卡尔顿发布了品牌形象TVC《一块糕点，一个世界》，向市场释放出卡尔顿苛求原材料、工艺技术的品牌诚意，表达了“带你尝遍烘焙美食的世界风情”的品牌初心，致力于将卡尔顿打造成烘焙世界的美食原乡。此外，三大全新单品“轻乳酪蛋糕”“实粒派”“卡尔顿热狗”也在本次高端产业峰会上同时重磅发布。

卡尔文 “成长进化论” 全新子品牌定位高端儿童伴食

会上，卡尔顿还发布了定位儿童伴食高端品牌——卡尔文。卡尔文品牌项目负责人COO蔡琴详细解说了其品牌概念体系“成长进化论”，并从品牌文化背书、产品系列、品牌愿景三个部分构建了品牌蓝图。蔡琴表示，在未来，卡尔文不仅要涉及食品行业，更涉及到儿童动漫娱乐事业、儿童烘焙主题馆、儿童主题餐厅、儿童服饰、儿童生活用品、儿童教育事业等多个领域，打造具有大产业空间容度的儿童品牌。

据了解，卡尔文不仅源自卡尔顿对下一代的关爱，同时也是父亲的责任让卡尔顿董事长黄秋平萌生了创立儿童伴食高端品牌的想法，提出了在“0-15，16-24，25岁以上”三个人生不同阶段卡尔文“伴随、回味、责任”的不同品牌意义。而卡尔文品牌故事的背书则以达尔文的故事精彩切入：“19世纪伟大的生物学家达尔文，用22年时间在1859年发表了生物学专著《物种起源》，提出了轰动世界的生物进化论。而我们不知道的是，这22年期间达尔文的大儿子患上重病，女儿和小儿子也相继离世，他的事业受到了世界敬仰，人生却充满遗憾。卡尔文要传递给所有父母这样一种观念：我们不仅要成就事业，也需要给下一代足够的关爱。”

因此，卡尔顿在成立两周年之际，发布了定位儿童伴食的高端品牌——卡尔文，其品牌概念体系为“成长进化论”。

获资本关注 潮品牌或将引领烘焙新潮流

本次高端产业峰会还赢得了食品资本的青睐和密切关注。O2O、FMCG（快消品）品牌专家、红杉资本中国基金合伙人王岑先生致辞中国烘焙潮品牌高端产业峰会，他表示，未来“潮”趋势应更注重产品和营销的创新，将烘焙食品个性化与工业化相结合。他很看好并会持续关注卡尔顿在烘焙领域做出的创新，希望资本与企业能够有机结合为烘焙行业带来新的发展。

食界大咖云集 为烘焙潮品牌开言辟论

在高端产业峰会上，来自食界的多位嘉宾不吝发声，开言辟论，让本次高端产业峰会高潮迭起，精彩纷呈，书写了当下潮烘焙大趋势的产业况景。

全国烘焙原辅材料与设备经销商委员会、中国烘焙食品糖制品工业协会秘书长康恒平先生就“新常态下传统经销商的转型升级”进行了分析，他从中国经济、烘焙产业、经销商三个维度细致入微地解析了供给侧改革的应变之道。《糖烟酒周刊》副总编辑梁剑先生带来的“重构”主题，力道十足，发人深省。他认为，从品类到渠道、从价格到传播、从品牌到消费，发现并满足新生代消费需求，烘焙产业才会赢得更大的机会和成长。中国糖果零食展组委会总经理、《中国糖果》杂志社总经理、龙品锡传媒创始人、食品资本中国年会创始人王海宁先生，以广阔的视角细说“六大趋势”，多方位分析当前休闲食品的潮流所在，以品牌导向深入解析了“品牌厂商盈利法则”，维度宽广。

渠道尖峰论坛 精解“渠道创意与开拓策略”

在渠道尖峰论坛中，卡尔顿董事长黄秋平、副董事长邱艺超与辛晓龙、林东存、何尔斌、周芸芸、徐容5位渠道商重量级嘉宾就“渠道创意与开拓策略”展开了交流和分享。随后，中国烘焙潮品牌高端产业峰会“潮焙奖”颁奖典礼也顺利举行。本次峰会共揭开了潮焙奖·最佳贡献奖10名、潮焙奖·最佳渠道奖14名、潮焙奖·最佳供应商奖9名、潮焙奖·最佳合作媒体奖4名。

领携群贤发声 烘焙业潮流引趋势

现场，爱奇艺、搜狐实力视频媒体还就中国烘焙潮品牌的有关问题对卡尔顿董事长黄秋平先生、副董事长邱艺超先生及24位潮焙奖获得者进行了采访，并视频录制播报，共同发声引领烘焙行业潮流趋势。黄秋平表示，“中国烘焙潮品牌”是未来烘焙产业的大势所趋，卡尔顿将立足这一品牌定位，更加注重品牌与市场的双向结合。